Le Salon International de l’Agriculture porte cette année sur la thématique : « L’agriculture : le vivant au quotidien ! ». Comme chaque année, INRAE sera présent et aura son propre stand où les chercheurs présenteront leurs projets et leurs compétences sur divers aspects en lien avec la thématique 2023. Plusieurs chercheurs de nos unités Qualiment® seront présents durant tout le salon (stand INRAE – Pavillon 4 Stand B 160).
Notre équipe sera également au rendez-vous avec notamment une animation d’1h30 le jeudi 2 mars sur la thématique « Innover pour une industrie agroalimentaire sobre et durable ». Au programme :
- Introduction par Catherine Renard, directrice du Carnot Qualiment®
- L’analyse du cycle de vie pour concevoir une offre alimentaire plus durable, Caroline Pénicaud (UMR SAYFOOD)
- Fours de boulangerie : la chaleur fatale… n’est pas une fatalité , Lionel Boillereaux (UMR GEPEA)
- Qualité sanitaire et consommation énergétique, comment trouver le meilleur équilibre dans un atelier de transformation ? Steven Duret (FRISE)
- Minimisation de la consommation d’eau dans les industries agroalimentaires, Hedi Romdhana (UMR SAYFOOD)
- Eco-conception des procédés agro-alimentaires, Geneviève Gésan-Guiziou (UMR STLO)
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Date : 25 février au 5 mars 2023, 9h00 – 19h00
Lieu : Paris Expo – Porte de Versailles
Tarif : 16€/TTC en plein tarif
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