Lancement de notre nouvelle série vidéo : Paroles de chercheurs
Au Carnot Qualiment, nous avons choisi de donner la parole à celles et ceux qui font la recherche partenariale au quotidien.
Avec « Paroles de chercheurs », nous lançons une série de vidéos courtes pour mettre en lumière les projets, les expertises et l’engagement des chercheurs du réseau au service de l’innovation en agroalimentaire.
Pour ce troisième épisode, Nicolas Sok, maitre de conférence à l’UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), explore le potentiel des biopolymères pour transformer les matériaux d’emballage. À travers ses travaux, il met en lumière comment ces matériaux biosourcés pourraient contribuer au développement de solutions d’emballage plus durables et respectueuses de l’environnement.
Une série pensée pour rendre la recherche plus visible, plus accessible et montrer concrètement comment elle répond aux enjeux actuels de l’alimentation.
Pour toute question, ou si vous souhaitez échanger avec les unités présentées, merci d’envoyer un mail à qualiment@inrae.fr.
