Le Carnot Qualiment® a le plaisir de vous convier à la journée « Des formules infantiles saines et natives : quels défis technologiques et quels impacts pour le bébé ? », proposée par l’équipe du projet de recherche NativIF, financé par le Carnot Qualiment et coordonné à l’UMR STLO.
Cette journée sera l’occasion de voir se succéder des chercheurs de l’UMR STLO (Science et Technologie du Lait et de l’Œuf), CSGA (Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation) et PNCA (Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire) venus présenter les résultats du projet NativIF et les perspectives pour les entreprises.
Date : 8 juillet 9h30 – 16h30
Lieu : Rennes, STLO, INRAE / Institut Agro, Amphithéâtre Moule
Tarif : 40 € TTC – Gratuit pour les unités membres du Carnot Qualiment partenaires du projet
Programme :
9h30/10h : Accueil des participants/café
10h/10h15 : Introduction du Carnot Qualiment et du projet NativIF
10h15/11h15 : La microfiltration, un levier technologique pour s’affranchir des traitements thermiques (Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Amélie Deglaire, STLO)
11h15/12h : Des formules infantiles présentant des profils sensoriels différents (Sophie Nicklaus et Géraldine Lucchi, CSGA)
12h/12h50 : Des formules infantiles digérées différemment et modulant l’écosystème intestinal (Juliane Calvez et Anne-Marie Davila, PNCA)
12h50/13h : Perspectives et conclusions
Buffet déjeuner 13h -14h30
14h30/16h30 : Visite de l’installation semi-industrielle Bionov ou visite de la Plateforme LAIT
Lien d’inscription (cliquer pour suivre le lien)
